porchetta cotta a legna
porchetta cotta a legna di Pienzaingredienti per porchetta cotta a legna

Porchetta cotta a legna

6,0010,00

Ingredienti:
CARNE DI SUINO, SALE, PEPE, SPEZIE,  AGLIO, ROSMARINO E AROMI NATURALI.
Confezione in sottovuoto

da 0,300 gr. 0,500gr.

€ al kg 20,00

 

Svuota

Descrizione prodotto

Porchetta cotta a legna come da antica tradizione Toscana. Bindi Enzo Pienza

La Porchetta cotta a Legna

La porchetta Bindi Enzo Pienza è il nostro cavallo di battaglia. La specialità che meglio rappresenta la nostra tradizione di famiglia.
Come vuole la migliore tradizione Toscana la nostra porchetta è cotta a legna con un procedimento lento e attento che richiede molte ore. Da più di quarant’anni prepariamo allo stesso modo questa specialità. Accurata scelta della legna, cosa molto importante per rendere il sapore inconfondibile, albatro, leccio e quercia. La durata della cottura varia in base alla grandezza del maiale in genere dalle 9 alle 12 ore. La cottura lenta mantiena la crosta croccante e la carne morbida e saporita.
La porchetta cotta a legna Bindi Enzo Pienza viene realizzata con le migliori carni di suino con aggiunta di sale, pepe, spezie,  aglio e rosmarino.
Non utilizziamo conservanti. La nostra porchetta viene confezionata sottovuoto per mantenere tutti i suoi aromi e a freschezza fino a casa tua.

Abbinamenti consigliati

Il miglior modo per gustare la porchetta è il classico panino, forse uno dei migliori panini in assoluto. Ottima anche in abbinamento ai nostri pecorini di Pienza.

Guarda come prepariamo il forno.