Innocenti brunello di Montalcino 2012
Innocenti brunello di Montalcino 2012

Innocenti Brunello di Montalcino 2012

28,00

 

  • Cantina di pruduzione:
    Cantine Innocenti
  • Zona di Produzione:
    Montalcino (SI), nord-est – Torrenieri
  • Altitudine Vigneti:
    330 metri s.l.m.
  • Vitigno:
    Sangiovese
  • Tecnica di vinificazione:
    fermentazione alcolica con macerazione lunga sulle vinacce, ben cadenzata da rimontaggi a scalare. Temperatura controllata non superiore ai 32-33 °C. Fermentazione malolattica conclusa subito dopo svinatura.
  • Affinamento in legno:
    Botti di rovere di Slavonia da 30 hl per 24 mesi.
  • Affinamento in bottiglia:
    12 mesi.
  • Gradazione alcolica:
    14,5 % Vol

 

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Descrizione prodotto

Innocenti Brunello di Montalcino 2012

  • Cantina di pruduzione:
    Cantine Innocenti
  • Zona di Produzione:
    Montalcino (SI), nord-est – Torrenieri
  • Altitudine Vigneti:
    330 metri s.l.m.
  • Vitigno:
    Sangiovese 100%
  • Forma di allevamento:
    cordone speronato doppio bilaterale.
  • Tecnica di vinificazione:
    fermentazione alcolica con macerazione lunga sulle vinacce, ben cadenzata da rimontaggi a scalare. Temperatura controllata non superiore ai 32-33 °C. Fermentazione malolattica conclusa subito dopo svinatura.
  • Affinamento in legno:
    Botti di rovere di Slavonia da 30 hl per 24 mesi.
  • Affinamento in bottiglia:
    12 mesi.
  • Gradazione alcolica:
    14,5 % Vol
  • Caratteristiche:
    Colore rosso intenso con riflessi granati, profumo: intenso e persistente con sentore di legno in armonia con l’austerità dell’aroma etereo. Bouquet avvolgente dove si riconoscono i frutti di bosco, la ciliegia ed altri frutti maturi. Gusto: elegante, di forte personalità, corpo importante, ben strutturato, tannico.