innocenti rosso di montalcino 2015
innocenti rosso di montalcino 2015

Innocenti Rosso di Montalcino 2015

12,50

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Descrizione prodotto

Innocenti Rosso di Montalcino 2015

  • Cantina di pruduzione:
    Cantine Innocenti
  • Zona di Produzione:
    Montalcino (SI), nord-est – Torrenieri
  • Altitudine Vigneti:
    330 metri s.l.m.
  • Vitigno:
    Sangiovese 100%
  • Forma di allevamento:
    cordone speronato doppio bilaterale.
  • Tecnica di vinificazione:
    fermentazione alcolica con macerazione lunga sulle vinacce, ben cadenzata da rimontaggi a scalare. Temperatura controllata non superiore ai 32-33 °C. Fermentazione malolattica conclusa subito dopo svinatura.
  • Affinamento in legno:
    Botti di rovere di Slavonia da 30 hl per 10 mesi.
  • Affinamento in bottiglia:
    12 mesi.
  • Gradazione alcolica:
    14,5 % Vol
  • Caratteristiche:
    Colore rosso rubino intenso, profumo ampio e persistente con sentore di legno in armonia. Bouquet avvolgente dove si riconoscono i frutti di bosco e l’amarena. Gusto ben strutturato con un corpo di rilievo sostenuto da tannini decisi ma avvolgenti. Retrogusto pulito e persistente.