uccelliera rapace igt toscana 2014
uccelliera rapace igt toscana 2014

Uccelliera Rapace Toscana IGT

30,00

Le costanti e continue sperimentazioni in vigna e in cantina mi consentono di produrre un “Rosso toscano” particolare a indicazione geografica tipica.

– CANTINA DI PRODUZIONE
Azienda Agricola Uccelliera
-VITIGNI

70 % Sangiovese selezionato a Montalcino, 20 % Merlot, 10 % Cabernet Sauvignon
– ZONA DI PRODUZIONE
Castelnuovo dell'Abate, a sud-est di Montalcino
– CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Tannicità marcata ma molto levigata, morbido e strutturato, ben amalgamante con i legni con i quali è affinato
– INVECCHIAMENTO
Per 18 mesi in piccole botti di Rovere con passaggio in legni francesi di tostature differenti
– AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA
Minimo 6 mesi in vetro
– ACCOMPAGNAMENTO GASTRONOMICO
Primi piatti con sughi saporiti, carne, formaggi e in generale con cibi saporiti

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Descrizione prodotto

Uccelliera, Rapace  Toscana IGT

Le costanti e continue sperimentazioni in vigna e in cantina mi consentono di produrre un “Rosso toscano” particolare a indicazione geografica tipica.

  • Cantina di produzione
    Azienda Agricola Uccelliera
  • Vitigni
    70 % Sangiovese selezionato a Montalcino, 20 % Merlot, 10 % Cabernet Sauvignon
  •  Zona di produzione
    Castelnuovo dell’Abate, a sud-est di Montalcino
  •  Caratteristiche organolettiche
    Tannicità marcata ma molto levigata, morbido e strutturato, ben amalgamante con i legni con i quali è affinato
  • Invecchiamento
    Per 18 mesi in piccole botti di Rovere con passaggio in legni francesi di tostature differenti
  • Affinamento
    Minimo 6 mesi in vetro
  • Accompagnamento gastronomico
    Primi piatti con sughi saporiti, carne, formaggi e in generale con cibi saporiti
  • Grado alcolico
    14% Vol.