Pecorino di Pienza e Salumi Toscani

apri, scalda, gusta!

SIAMO ``COTTI`` PER L'INVERNO

fatti sedurre dai nostri prodotti pronti da assaporare

Stinco di Maiale al Forno

Fegatelli di Maiale

Buristo

Porchetta di Pienza

Una sola confezione per una impareggiabile esperienza gustativa!

SINFONIA DI PECORINO

Un'elegante confezione con 6 spicchi di pecorino, dal più giovane al più stagionato, per conoscere e gustare (quasi) tutte le fragranze del Pecorino di Pienza

Pecorino Semistagionato
Stagionato solo 2 mesi. Il suo colore rosso è dovuto al trattamento in buccia con pomodoro e olio d’oliva. Si caratterizza per pasta ancora morbida, bianca e un sapore delicato.
Pecorino Cenerino
Stagionato almeno 8 mesi, il suo colore grigio è dovuto alla sua maturazione sotto cenere. Questa peculiare procedura assorbe uniformemente l'umidità,rendendo questo pecorino unico al sapore e alla vista.
Pecorino Fresco
Stagionato solo 20 giorni, è’ un formaggio fresco, dolce, delicato e cremoso, dalla buccia di colore giallo paglierino, fine e liscia. La pasta è morbida e in bocca rimane saporito ma allo stesso momento delicato.
Pecorino Riserva
Stagionato almeno 18 mesi, rappresenta uno dei nostri migliori prodotti Trattato in buccia con olio di oliva, ha un gusto saporito e persistente, e si presenta friabile al taglio, tipico dei formaggi a lunga stagionatura.
Pecorino Stagionato
Stagionato almeno 5 mesi, rappresenta il fratello maggiore del semistagionato, del quale mantiene la lavorazione. I mesi in più di maturaazione gli conferiscono una grana gessata, pur rimanendo delicato in bocca e dal sapore persistente.
Pecorino Nocino
Stagionato almeno 8 mesi, la sua maturazione avviene con la forma avvolta in foglie di noce essiccate naturalmente. Il sapore è spiccato e si sente al palato un gusto piccantino con aroma della foglia di noce. La pasta è compatta e di colore paglierino.