una intera sezione dedicata ai cesti regalo

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Una sola confezione per una impareggiabile esperienza gustativa!

SINFONIA DI PECORINO

Un'elegante confezione con 6 spicchi di pecorino, dal più giovane al più stagionato, per conoscere e gustare (quasi) tutte le fragranze del Pecorino di Pienza

Pecorino Semistagionato

Stagionato solo 2 mesi. Il suo colore rosso è dovuto al trattamento in buccia con pomodoro e olio d’oliva. Si caratterizza per  pasta ancora morbida, bianca e un sapore delicato.

Pecorino Cenerino

Stagionato almeno 8 mesi, il  suo colore grigio è dovuto alla sua maturazione sotto cenere. Questa peculiare procedura assorbe uniformemente l'umidità,rendendo questo pecorino unico al sapore e alla vista.

Pecorino Fresco

Stagionato solo 20 giorni, è’ un formaggio fresco, dolce, delicato e cremoso, dalla buccia di colore giallo paglierino, fine e liscia. La pasta è morbida e in bocca rimane saporito ma allo stesso momento delicato.

Pecorino Riserva

Stagionato almeno 18 mesi,  rappresenta uno dei nostri migliori prodotti Trattato in buccia con olio di oliva, ha un gusto saporito e persistente, e si presenta friabile al taglio, tipico dei formaggi a lunga stagionatura.

Pecorino Stagionato

Stagionato almeno 5 mesi,  rappresenta il fratello maggiore del semistagionato, del quale mantiene la lavorazione. I mesi in più di maturaazione gli conferiscono una grana gessata, pur rimanendo delicato in bocca e dal sapore persistente.

Pecorino Nocino

Stagionato almeno 8 mesi, la sua maturazione avviene con la forma  avvolta in foglie di noce essiccate naturalmente. Il sapore è spiccato e si sente al palato un gusto piccantino con aroma della foglia di noce. La pasta è compatta e di colore paglierino.

BINDI COLLECTIONS

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non resistere alla tentazione...

Pecorino di Pienza (14)

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Pecorino Riserva Rigato al Tartufo

10,85178,50
Ingredienti: Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici selezionati, tartufo estivo 1% (tuber aestivum vitt. aromi) Peso per forma intera circa Kg 5,100

Rigatino a cubetti

4,00
Il Rigatino a Cubetti del Bindi deriva dalla lavorazione al coltello di una porzione del nostro pregiato e rinomato Rigatino. Ingredienti: Carne scelta di maiale toscano, sale, pepe, aromi naturali Venduto in confezione in ATM da 200g. (2/3 persone)

Sinfonia di Pecorino

44,50
E' un'elegante confezione con 6 quarti di Pecorino di Pienza, in sottovuoto, così composta:

Pere Picciole Sciroppate

8,00
Ingredienti: Pere Picciole 70%, zucchero 30%, acqua La pera picciòla è una biodiversità del Monte Amiata praticamente sconosciuto alla maggior parte del pubblico. È un frutto adatto alla cucina in molteplici varianti nelle quali le pere comuni non reggono il confronto, dato che non sono resistenti alle manipolazioni culinarie e alle temperature elevate del forno.

Cavallucci “Il Chicco”

8,00
Ingredienti:
  • Farina di grano tenero tio "0" (glutine),
  • zucchero,
  • noci,
  • scorza di arancia,
  • scorza di limone candita,
  • miele,
  • spezie,
  • sciroppo di glucosio,  fruttosio,  saccarosio,
  • correttore di acidità: acido citrico
  • conservante: E220,
  • polvere lievitante:  ammonio di bicarbonato.
Guida al consumo dei nostri prodotti

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