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Salumi, Pecorino & Co.
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Pecorino Semistagionato
Ingredienti:
LATTE DI PECORA PASTORIZZATO, SALE, CAGLIO, FERMENTI LATTICI
Trattato in crosta con pomodoro e olio d’oliva.
Forma Intera: Kg. 1,400 c.a.
Mezza Forma: Kg. 0,700 c.a.
Pici delle Colline Senesi
Ingredienti: Semola di Grano Duro, Acqua
Peso: 500 g
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Pecorino Stagionato
Ingredienti:
LATTE DI PECORA PASTORIZZATO, SALE, CAGLIO, FERMENTI LATTICI
Trattato in crosta con olio d’oliva cenere e pomodoro.
Forma Intera: Kg. 1,200 c.a.
Mezza Forma: Kg. 0,600 c.a.
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Pecorino Nocino
Ingredienti:
LATTE DI PECORA PASTORIZZATO, SALE, CAGLIO, FERMENTI LATTICI
Trattato in crosta con olio d’oliva e foglie di noce.
Peso per forma circa Kg 1,100
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Pecorino Cenerino
Ingredienti:
LATTE DI PECORA PASTORIZZATO, SALE, CAGLIO, FERMENTI LATTICI
Trattato in crosta con cenere da legna naturale.
Forma Intera: Kg. 1,100 c.a.
Mezza Forma: Kg. 0,550 c.a.
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Pecorino Fresco
Ingredienti:
LATTE DI PECORA PASTORIZZATO, SALE, CAGLIO, FERMENTI LATTICI.
Forma Intera: Kg. 1,150 c.a.
Mezza Forma: Kg. 0,550 c.a.
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Coscia di Maiale Stagionata senza osso
COSCIA DI MAIALE:
Ingredienti: CARNE DI SUINO, SALE, PEPE, AROMI NATURALI, POTASSIO NITRATO. Confezione in sottovuoto Peso per pezzo: Coscia: c.a 6 kg 1/2 Coscia: c.a. 3 kg 1/4 Coscia: c.a. 1,2oo kg
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Pecorino Alta Stagionatura
Ingredienti:
LATTE DI PECORA PASTORIZZATO, SALE, CAGLIO, FERMENTI LATTICI
Stagionato 20 mesi.
Forma Intera: Kg. 1,900 c.a.
Mezza Forma: Kg. 0,950 c.a.
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