Capocollo e Lombo: quali sono le differenze?
Capita spesso, sia in negozio che nei messaggi che arrivano dallo shop, che i clienti mi chiedano se il capocollo...
18
Feb
Blog
02
Set
Festeggia con la porchetta
Alzi la mano chi, nell’organizzare una festa o anche un semplice convivio tra amici, non abbia cercato un’idea or...
01
Lug
Salame di Cinghiale: un sapore da provare!
Introduzione
Parlando di salame fatto con la carne di cingh...
14
Mag
Il pane sciapo: perfetto con i salumi e formaggi toscani
A volte mi scrivete per dirmi che i salumi o il pecorino acquistati nello shop sono più saporiti di quelli assagg...
13
Ott
10 buoni motivi per mangiare il Pecorino
Con questo articolo oggi voglio darvi 10 buoni motivi per mangiare il pecorino. Normalmente medici e dietisti con...
09
Mar
Come conservare Pecorino di Pienza
CONSERVARE PECORINO DI PIENZA
In questo articolo vogliamo darvi dei buoni consigli per conservare Pecorino di Pienza che avete acquist...
28
Feb
Come conservare i salumi in casa
L'italia è unanimemente riconosciuto come il paese del mangiar bene. Grazie al particolare clima o al loro aspetto morfologico, in ogni...
19
Feb
Cacio e Pepe alla Pientina
Cacio e Pepe alla Pientina
La ricetta della "pasta cacio e pepe" è famosa in tutto il mondo, ed è diventata simbolo della cucina itali...
06
Feb
Ogni Pecorino ha la sua Stagione
Ogni pecorino ha la sua stagione
Siamo soliti pensare che la stagionalità riguardi solo la frutta e gli ortaggi e non che lo stesso va...
29
Gen
Abbinamento Formaggio e Birra
La degustazione di Formaggio e Birra
Se la birra è stata a lungo servita da sola come aperitivo o per accompagnare la pizza nelle sera...
15
Nov
Pic-Nic a Pienza e in Val d’Orcia
Pic-nic a Pienza e dintorni
Trovarsi in vacanza a Pienza e in Val d'Orcia e dover scegliere un luogo dove realizzare un delizioso pic-...
06
Mag
Come abbinare vino e pecorino
Sapere come abbinare vino e pecorino non è una cosa semplice. Entrambi sono grandi protagonisti della tradizione gastronomica italiana,...