Salumi Toscani
Guanciale
Sgambato Nostrale
Stagionato 14 mesi
Le cosce di maiale destinate a diventare il nostro Sgambato Nostrale sono il frutto di un'attenta scelta volta a selezionare i suini suini nati, allevati, ingrassati e macellati localmente che presenta le migliori caratteristiche per ottenere un prosciutto crudo toscano di assoluta qualità. Ingredienti: Coscia di maiale, sale, pepe, aglio Stagionatura: almeno 13 mesi Peso Intero: Kg.8,5 c.aCoscia di Maiale Stagionata senza osso
Stagionato 8 mesi:
Ingredienti: CARNE DI SUINO, SALE, PEPE, AROMI NATURALI.Al momento consigliamo lo Sgambato Nostrale
Confezionato in sottovuoto Peso per pezzo: Coscia Intera: c.a 7,500 kg 1/2 Coscia: c.a. 3,500 kg 1/4 Coscia: c.a. 1,2oo kg 1/8 Coscia: c.a. 0,800 KgNoce di Prosciutto
Salame Toscano Nostrale
Salame Toscano
Sbriciolona di Pienza
Salamino Toscano
Salamino Magro
Salame al Cinghiale
Il Salame al Cinghiale si caratterizza per il suo sapore intenso e persistente, tipico degli insaccati da cacciagione. La scelta di carni da cacciagione avvenuta in Toscana e il fedele rispetto della ricetta di Nonno Giovanni, ci fanno ottenere un prodotto unico, dal sapore intenso e profumato, immancabile nella dispensa di chi ama i prodotti di cacciagione. Ingredienti: carne suina 60%, carne di cinghiale 40%, sale, E300, E250, E252, pepe e aglio. Peso: c.a. 400 gr.
Lombo di Maiale
Salsiccia di Maiale
Salsiccia di Maiale Stagionata
Salsiccia di Maiale Piccante
Salsiccia con Cinghiale
Rigatino a cubetti
Capocollo a Fette
Coscia di Maiale a Fette
Lombo di Maiale a Fette
Salame Sbriciolona a Fette
Salame Toscano a Fette
I nostri salumi toscani sono prodotti artigianalmente come vuole la tradizione. La nostra piccola azienda familiare seleziona le migliori carni locali per la produzione e la stagionatura di salumi e insaccati tipici toscani come il Coscia di maiale, Capocollo, Lombo, Salsiccia di maiale, Salsicce di cinghiale ed altre specialità della norcineria locale.Acquista con un click nel nostro shop online.