Ingredienti: Pere 64%, zucchero 35%, zenzero 1%, pectina
Confettura Extra di Pere e Zenzero
€6,50
Ingredienti: Pere 64%, zucchero 35%, zenzero 1%, pectina
Vasetto 180g.
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La pera picciòla è una biodiversità del Monte Amiata praticamente sconosciuto alla maggior parte del pubblico. È un frutto adatto alla cucina in molteplici varianti nelle quali le pere comuni non reggono il confronto, dato che non sono resistenti alle manipolazioni culinarie e alle temperature elevate del forno.
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Il corbezzolo è una pianta da frutto sempreverde. Fiorisce in autunno con fiori bianchi in grappoli dai quali nascono frutti dalla polpa carnosa e gialla, con un gusto dolce e al contempo acidulo.
I frutti, che vanno raccolto maturi tra novembre e dicembre, si prestano ad una molteplicità di utilizzi, tra cui la preparazione di gustosissime confetture.
