Cantucci alle Doppie Mandorle “Il Chicco”

I cantucci  sono uno dei maggiori vanti dolciari della cucina toscana. Sono biscotti secchi alle mandorle, ottenuti tagliando in diagonale a fette il filoncino di impasto ancora caldo. Da questo tipo di taglio probabilmente ne deriva il nome,  poiché il  toscano “canto” denominava l’angolo. Fanno parte dei più tipici dessert della tradizione culinaria toscana, soprattutto accoppiati al vin santo.

I Cantucci “Il Chicco” alla doppia mandorla sono lavorati a mano e rispettano la ricetta tradizionale. Prevedono però l’utilizzo di una quantità doppia di mandorle, donando al biscotto una fragranza  e sapore tutto particolare.

Ingredienti:  Farina di grano tenero tipo “0”, zucchero, mandorle, uova, zucchero invertito, vanillina, polvere lievitante (bicarbonato di ammonio).

Prodotto in un laboratorio dove nel processo produttivo vengono utilizzati: arachidi, latte, frutta secca a guscio.

Confezione: Busta da 400g.