Miele di castagno
Il miele di castagno si ottiene in estate dai fiori del castagno, che danno origine ad un miele di colore ambrato scuro, aromatico e leggermente amarognolo. Oltre ad essere amato per il suo sapore dal retrogusto di castagna e dalla difficile o assente cristallizzazione.
Le sue proprietà sono famose per curare tosse e raffreddore. Si può abbianare anche ai formaggi, quelli a pasta dura, tipo Pecorino Alta Stagionatura.
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