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Olio EVO Bardi Biologico 2024
€19,00
Raccolta 2024
Zona di produzione: colline senesi
Varietà: leccino, frantoio, moraiolo e pendolino
Metodo di raccolta: manuale
Estazione/molitura: ciclo continuo a freddo
Colore: verde brillante
Profumo: note di erbe aromatiche di campo, di erba fresca, carciofo e oliva verde
Sapore: ampio e complesso con toni vegetali di erbe fresca, ottimo bilanciamento di piccante e amaro
Acidità media: 0,12%
Impiego: ottimo a crudo su pinzimoni di verdure, verdure crude in genere, primi sempre a base di verdure e zuppe, ideale anche con carni rosse
Confezioni: 0,5 l
L’Olio Extravergine IGP Bardi Biologico è prodotto presso l’Azienda Agricola Carraia, nella frazione di Petroio del comune di Trequanda (SI).
E’ un olio ottenuto mediante procedimenti meccanici, rigorosamente estratto a freddo nel frantoio di proprietà situato all’interno dell’azienda.
E’ un blend di varietà tipicamente toscane quali il leccino, il frantoio, il moraiolo e il pendolino.
L’Olio extravergine IGP Bardi è mediamente fruttato con sentori di erba fresca, carciofo e mandorla. Amaro delicato e mediamente piccante.
Premi e riconoscimenti:
- Vincitore della “Sirena di Bronzo”, concorso categoria Sirena di Sorrento fruttato medio (2014)
- 1 ° classificato – categoria Sirena d’Oro al Concorso Sirena di Sorrento fruttato leggero (2012)
L’Olio extravergine IGP Bardi viene venduto in bottiglie da 50cl.
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- Origine: 100% Pienza, Toscana.
- Cultivar: Moraiolo, Frantoio e Leccino.
- Profilo: Fruttato medio con note di carciofo e mandorla.
- Abbinamento Ideale: Zuppe toscane, carni rosse alla brace, bruschette e formaggio Pecorino di Pienza.
- Formati Disponibili: Bottiglia 0,50
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