Conchiglioni delle Colline Senesi

I Conchiglioni delle Colline Senesi sono ottenuti con Semola di Grano Duro della Val d’Orcia. I conchiglioni sono prodotti con tecnologia tradizionale: trafilati al bronzo ed essiccati lentamente e a bassa temperatura per garantire una pasta di alta qualità.

In Val d’orcia si coltiva fin dai tempi antichi grano duro di alta qualità. I terreni e le condizioni atmosferiche favorevoli donano al grano un alto indice proteico che conferisce alla pasta una consistenza perfetta e gradevole al palato. I conchiglioni delle colline senesi infatti hanno un’eccellente tenuta di cottura.

Trafilatura in bronzo ed essiccazione lenta combinate con la purissima acqua del Vivo d’Orcia che sgorga dal Monte Amiata. Queste caratteristiche rendono questo prodotto inimitabile.

Abbinamenti: Ottimi gratinati al forno e con condimenti cremosi. Provali con un’abbondante spolverata del nostro Pecorino di Pienza.

Valori nutrizionali medi per 100 g:
– Valore energetico Kcal 351 / Kjoule 1490
– Grassi g 1,2
– Di cui saturi g 0,2
– Carboidrati g 72
– Di cui zuccheri g 4,0
– Fibre alimentari g 3,0
– Proteine g 12
– Sale g 0,06