Paccheri delle Colline Senesi
I Paccheri delle Colline Senesi Pasta Panarese sono ottenuti con Semola di Grano Duro della Val d’Orcia. I paccheri sono prodotti con tecnologia tradizionale: trafilati al bronzo, essiccati lentamente e a bassa temperatura per garantire una pasta di alta qualità.
La Val D’Orcia è un luogo rinomato da secoli per la coltivazione del grano duro di alta qualità. I terreni argillosi e la relativa aridità estiva donano al grano un elevato indice proteico che conferisce alla pasta una consistenza perfetta e gradevole al palato. I paccheri delle colline senesi hanno un’eccellente tenuta di cottura.
Trafilatura in bronzo ed essiccazione lenta combinate con la purissima acqua del Vivo d’Orcia che sgorga dal Monte Amiata. Queste caratteristiche rendono questo prodotto inimitabile.
Abbinamenti: Si abbinano perfettamente con funghi porcini e con condimenti cremosi. Provali con un’abbondante spolverata del nostro Pecorino di Pienza.
Valori nutrizionali medi per 100 g:
– Valore energetico Kcal 351 / Kjoule 1490
– Grassi g 1,2
– Di cui saturi g 0,2
– Carboidrati g 72
– Di cui zuccheri g 4,0
– Fibre alimentari g 3,0
– Proteine g 12
– Sale g 0,06
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