Descrizione
Penne Biologiche di Farro
Pasta di farro biologico coltivato in Val d’Orcia e macinato a pietra. Le penne biologiche di farro di Amedeo sono un prodotto artigianale. Pasta di farro trafilata in bronzo ed essiccata lentamente e a basse temperature come vuole la tradizione.
Le penne di farro sono prodotti con farina di farro macinata a pietra. Per questo le penne di farro sono un’ottima fonte di fibre e minerali e garantiscono un’alimentazione equilibrata. Il gusto della pasta di farro è morbido e delicato. Non potrete più farne a meno. Le penne biologiche di farro sono prodotte nel mulino del Castello di Spedaletto qui a Pienza.
Abbinamenti: I fusilli di farro hanno un sapore delicato e si sposano bene con sughi di verdure e con il nostro pecorino di Pienza Bindi Enzo. Provateli con zafferano e basilico o alle ortiche.
Valori nutrizionali medi per 100 g:
– valore energetico 330 Kcal /1380kJ
– Proteine 13,4
– Carboidrati 67,2
– Zuccheri 3,1
– Grassi 2,5
– Fibre 4,1
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