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Bindi Enzo Pienza
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penne biologiche di farro
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Penne Biologiche di Farro

€3,80

Ingredienti: Farina di Farro biologico, Acqua
Peso: 500 g

6 disponibili

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Descrizione

Penne Biologiche di Farro

Pasta di farro biologico coltivato in Val d’Orcia e macinato a pietra. Le penne biologiche di farro di Amedeo sono un prodotto artigianale. Pasta di farro trafilata in bronzo ed essiccata lentamente e a basse temperature come vuole la tradizione.

Le penne di farro sono prodotti con farina di farro macinata a pietra. Per questo le penne di farro sono un’ottima fonte di fibre e minerali e garantiscono un’alimentazione equilibrata. Il gusto della pasta di farro è morbido e delicato. Non potrete più farne a meno. Le penne biologiche di farro sono prodotte nel mulino del Castello di Spedaletto qui a Pienza.

Abbinamenti: I fusilli di farro hanno un sapore delicato e si sposano bene con sughi di verdure e con il nostro pecorino di Pienza Bindi Enzo. Provateli con zafferano e basilico o alle ortiche.

Valori nutrizionali medi per 100 g:
– valore energetico 330 Kcal /1380kJ
– Proteine 13,4
– Carboidrati 67,2
– Zuccheri 3,1
– Grassi 2,5
– Fibre 4,1

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  • Cantina di produzione: Campodondo
  • Zona di Produzione: Campiglia d'Orcia (Siena)
  • Vitigni: 90% Sangiovese, 10% Colorino - Merlot
  • Sistema di Allevamento: Alberello
  • Densità di Impianto: 5.200 ceppi/ha
  • Caratteristiche Organolettiche: Pulito, austero, frutto speziato, avvolgente, equilibrato con finale sapido.
  • Invecchiamento: Minimo 12 mesi in legni di rovere francese e di slavonia; affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.
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