Descrizione
Pecorino Fresco
Ingredienti:
LATTE DI PECORA PASTORIZZATO, FERMENTI LATTICI, CAGLIO E SALE.
Informazioni utili:
Il Pecorino Fresco è realizzato con latte di pecora pastorizzato ed è pronto dopo 15/20 giorni dalla lavorazione. E’ un formaggio fresco, dolce, delicato e cremoso, dalla buccia di colore giallo paglierino, fine e liscia. La pasta all’interno ha consistenza morbida e in bocca rimane saporito ma allo stesso momento delicato. Il periodo dell’anno migliore per la sua consumazione va da gennaio a giugno.
Ogni forma di Pecorino Fresco pesa circa Kg 1,150
Conservabilità:
circa 90 giorni se conservato in luogo fresco a temperatura +8°/+10°.
Abbinamenti Consigliati:
ottimo per panini con Coscia di maiale senza osso BINDI ENZO, con confetture di cipolla rossa e pomodoro verde. Da accompagnare con vini bianchi frizzanti o rosati giovani e freschi.
Gloria (proprietario verificato) –
Il pecorino fresco è molto buono lo consiglio
Armando (proprietario verificato) –
Ottimo prodotto
Massimo (proprietario verificato) –
Buonissimo………unico lato negativo…….non si riesce mai a stagionarlo perchè finisce troppo in fretta……
Armando (proprietario verificato) –
Molto buono..
Massimo Catitti (proprietario verificato) –
Veramente ottimo. Raccomandabilissimo da solo, condito come una caciotta, accompagnato a una composta, a un piatto di pasta (basta il calore a farlo fondere), comunque è squisito. Lo riprenderò di sicuro.
patrib964 (proprietario verificato) –
Non si puo’ spiegare a parole il gusto di questo pecorino..provatelo a fette cosparse di miele, il tutto leggermente scaldato ed aggiungete le noci a tritate……indimenticabile !!!