Pecorino Semistagionato

Descrizione

Pecorino Semistagionato

Il Pecorino Semistagionato Bindi di Pienza è realizzato con latte di pecora pastorizzato ed è pronto in circa 60 giorni dalla sua lavorazione. Seguendo una tradizione lavorazione di Pienza, il Pecorino Semistagionato viene trattato in superfice con conserva di pomodoro e olio d’oliva, che gli donano un inconfondibile e caratteristico colore rosso. La sua pasta ancora morbida, si presenta compatta, bianca e leggermente gessata. Il suo sapore e’ delicato non troppo saporito.

Questo pecorino Bindi di Pienza può essere consumato durante tutto l’anno.

Peso per forma circa Kg 1,300

Conservabilità:

circa 180 giorni se conservato in luogo fresco a temperatura +8°/+10°

Abbinamenti consigliati:

Con questo pecorino possiamo abbinarci varie confetture me le più consigliate sono quelle di MIELOSA DI FICHI, BACCHE DI ROSA CANINA. Delizioso con MIELEACETO, un composto di un azienda di Modena.  Da accompagnare con vini rossi di media struttura, Morellino di Scansano.