Pecorino Stagionato
Il Pecorino Stagionato Bindi Enzo Pienza è realizzato con latte di pecora pastorizzato. Questo pecorino viene stagionato per circa 5 mesi su tavole di legno poi trattato in superficie con olio di oliva. Si presenta con una grana gessata, e in bocca è delicato e dal sapore persistente.
Il Pecorino Stagionato di Pienza può essere consumato durante tutto l’anno.
Ogni forma pesa c.a. Kg 1,200
Conservabilità:
Può essere conservato per circa 180 giorni se mantenuto in un luogo fresco a temperatura +8°/+10°.
Abbinamenti consigliati:
Il miele di millefiori è sicuramente il più consigliato, poiché esalta il contrasto dolce salato, così come la confettura di pere. Questo Pecorino di Pienza è anche ottimo per condire la pasta fredda. Da provarlo anche accompagnato a salumi come il lombo o le salsicce di cinghiale.
Da abbinare a vino rosso robusto come Nobile di Montepulciano o con birra rossa corposa.
Annamaria (proprietario verificato) –
Tutti i prodotti acquistati e assaggiati erano buonissimi
Massimo (proprietario verificato) –
e anche il pecorino stagionato e’ ottimo….