Il tronchetto di porchetta è un taglio di carne che, oltre ad essere molto buono e saporito, è estremamente versatile. Può essere utilizzato infatti per la preparazione di gustosissimi panini, sfiziosi antipasti, saporiti secondi piatti. Ideale per le feste di compleanno, dove il tronchetto riesce a creare in simpatico clima di festa paesana.
I maiali utilizzati per la preparazione del tronchetto di porchetta provengono da allevatori toscani. Il tronchetto di porchetta è ottenuto tramite la disossatura, e sottoposto a una operazione di salatura e speziatura a secondo la più genuina tradizione toscana. La lunga cottura al forno dona alla porchetta una pelle dorata e croccante, mentre la polpa rimane morbida, leggermente rosata, e dall’inconfondibile sapore di arrosto.
Ingredienti:
carne di suino, sale marino, pepe nero, aglio e rosmarino
Peso Intero: c.a 8kg.
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