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Capocollo
Fascia di prezzo: da €11,00 a €44,00
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Ingredienti:
CARNE DI SUINO, SALE, PEPE, AGLIO, FIORI DI FINOCCHIO.
Peso per pezzo:
Capocollo Intero: c.a 2,000 kg
1/2 Capocollo: c.a 1,000 kg
1/3 Capocollo: c.a 0,500 kg
Confezione in sottovuoto
| Peso | N/A |
|---|
Il capocollo
Questo taglio è una delle parti più saporite del maiale. Viene lavorato con sale marino e aglio e fatto stagionare per circa tre mesi con pepe e fiore del finocchio; quest’ultimo riesce a donare a questo delizioso salume un sapore tutto particolare. Incartato con una carta giallo paglierino, e legato con dello spago, il capocollo toscano è un prodotto che risulta subito riconoscibile. Senza conservanti ne coloranti.
Peso per pezzo:
Capocollo Intero: c.a 2,000 kg
1/2 Capocollo: c.a 1,000 kg
1/3 Capocollo: c.a 0,500 kg
Conservabilità: circa 60 giorni se conservato in luogo fresco a temperatura +8°/+10°
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Questo salume non può mancare nell’antipasto toscano, ma è anche consigliato accompagnato da un aperitivo a base di prosecco.
23 recensioni per Capocollo
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rubegni (proprietario verificato) –
Che dire su questo capocollo: semplicemente perfetto!! Ottima pepatura e stagionatura. 10+
maurobaranzini61 (proprietario verificato) –
Ottimo prodotto con una adeguata stagionatura e un giusto bilanciamento tra parte magra e parte grassa.
Silvia Salici (proprietario verificato) –
Veramente molto buono
antonio.comitti (proprietario verificato) –
Era la prima volta che compravo prodotti Bindi ma di sicuro continuero!!!!!!Anche questo prodotto è favoloso!!!!!!!
antonio.comitti (proprietario verificato) –
una delizia!!!!
fabrizio.roloil (proprietario verificato) –
ottimo prodotto …un capocollo semplicemente al TOP! una delizia
biancaberardono (proprietario verificato) –
Il capocollo più buono che abbia mai assaggiato (e ne ho assaggiati diversi)!
Denasio Belli (proprietario verificato) –
Vincenzo Fasano (proprietario verificato) –
Veramente veramente buono!!
mario lagrasta (proprietario verificato) –
ottimo
adriano tilli (proprietario verificato) –
Ines D. (proprietario verificato) –
GUALTIERO ESPOSTI (proprietario verificato) –
catia meini (proprietario verificato) –
Stefano Orlandini (proprietario verificato) –
nicola cristini (proprietario verificato) –
Gianluca De bernard (proprietario verificato) –
Marisello (proprietario verificato) –
Che dire…..capocollo unico per profumo e sapore!
NICOLA RAO (proprietario verificato) –
Speziatura ottima
nicola cristini (proprietario verificato) –
Fantastica, non so cosa altro dire!
Jan Šlancar (proprietario verificato) –
Michele (proprietario verificato) –
nicola (proprietario verificato) –
Fantastico