Descrizione
Coscia di Maiale Stagionata senza osso
La Coscia di Maiale è un salume tipico senza osso, rifilato e salato per circa otto giorni con sale marino e aglio, poi stagionato per circa otto mesi in cella frigo a 5°/ 6°.
Saporito e gustoso con un filo di grasso che lo rende più morbido.
La Coscia di Maiale essere mangiato durante tutto l’anno.
Peso per pezzo circa 1,200 kg 2,000 kg 6,000 kg
Conservabilità:
circa 60 giorni se conservato in luogo fresco a temperatura +8°/+10°
ABBINAMENTI CONSIGLIATI:
Nel periodo estivo ottimo con melone, fave fresche e piatti freddi. Sicuramente da provare con pane toscano e pecorino al tartufo.
Giovanni (proprietario verificato) –
Gusto unico ottimo prosciutto , da provare e…. riprovare e…..Grazie di tutto , alta professionalità come sempre.
Gabriele Bindi –
Grazie a lei Sig. Giovanni
Massimo (proprietario verificato) –
Ottimo prosciutto Toscano …come sempre.