Salame Sbriciolona
Il Salame Sbriciolona di Bindi Enzo di Pienza è un tipico salume toscano, e viene realizzato attraverso la macinatura di carne suina grassa e magra con aggiunta di aromi come semi di finocchio e fiore di finocchio che rende un sapore particolare e unico. Da mangiare non troppo stagionato.
Periodo dell’anno migliore sempre.
Peso per pezzo circa 1,000 kg 0,500 kg
Peso per pezzo:
Sbriciolona Intera: c.a 1,000 kg
1/2 Sbriciolona: c.a 0,500 kg
Conservabilità:
circa 60 giorni se conservato in luogo fresco a temperatura +8°/+10°
Abbinamenti:
Il Salame Sbriciolona è il salume che non può mancare nel tipico antipasto toscano. Dal sapore unico e deciso, si accompagna bene sia con vini bianchi che rossi strutturati. Ottimo con del Pecorino Nocino.
Andrea –
Se siete alla ricerca di un autentico e tipico sapore toscano, questa sbriciolona è il salume giusto. Povatela fra due fette di pane toscano, rigorosamente non salato, magari ancora caldo del forno, e scoprirete quanto possa essere semplice prepararsi una merenda gustosa e genuina
Massimo Guerra (proprietario verificato) –
Eccezionale salame morbido e gustoso provato con pane toscano e accompagnato anche dal pecorino cenerino. Una vera goduria.
carlocarniani (proprietario verificato) –
Piaciuta moltissimo! A me e ai miei piace giustamente stagionata, proprio come questa.
vwgolftdi1967 (proprietario verificato) –
Molto buona. Se posso una mia personale segnalazione forse una puntina in più di finocchietto non stonava , ma comunque buonissima .