Salamino Toscano
Il Salamino Toscano è lavorato con la stesso procedura e ingredienti del salame toscano, cambia solo il formato che rimane più piccolo. Viene fatto selezionando carne di suino impastata con grassello di maiale e aromi naturali.Una volta insaccato viene stagionato per circa 3 mesi. Il suo colore rosso varia in base alla stagionatura, che comunque non è inferiore a due mesi.
Il Salamino Toscano può essere consumato durante tutto l’anno.
Ingredienti:
Carne di suino, sale, destrosio, pepe, aglio, antiossidante E301, conservante E250, E252.
Peso per pezzo:
Salamino Intero: c.a 0,600 kg
Conservabilità:
circa 60 giorni se conservato in luogo fresco a temperatura +8°/+10°
ABBINAMENTI CONSIGLIATI:
Questo salume non può mancare nell’antipasto toscano, ma anche consigliato accompagnato da un aperitivo a base di prosecco o da cubetti di Pecorino ad Alta Stagionatura.
Manu morra (proprietario verificato) –
Delizioso
raffaiarrapino (proprietario verificato) –
Ottimo prodotto
stediross (proprietario verificato) –
In Emilia si dice ” le roba co i savor d’na volta” .. e questo si chiama saper fare..Bravi