Salamino Toscano

Salamino Toscano

Il Salamino Toscano è lavorato con la stesso procedura e ingredienti del salame toscano, cambia solo il formato che rimane più piccolo. Viene fatto selezionando carne di suino impastata con grassello di maiale e aromi naturali.Una volta insaccato viene stagionato per circa 3 mesi. Il suo colore rosso varia in base alla stagionatura, che comunque non è inferiore a due mesi.

Il Salamino Toscano può essere consumato durante tutto l’anno.

Peso per pezzo:

Salamino Intero: c.a 0,600 kg

Conservabilità:

circa 60 giorni se conservato in luogo fresco a temperatura +8°/+10°

ABBINAMENTI CONSIGLIATI:

Questo salume non può mancare nell’antipasto toscano, ma anche consigliato accompagnato da un aperitivo a base di prosecco o da cubetti di Pecorino ad Alta Stagionatura.