SE ACQUISTI PER UN IMPORTO SUPERIORE A € 120,00 LA SPEDIZIONE È GRATUITA ! (isole escluse)
Facebook WhatsApp WhatsApp
  • Come Acquistare
  • Scrivici

LA SPEDIZIONE È GRATUITA  PER ACQUISTI SUPERIORI A €120!

Bindi Enzo Pienza
Seleziona categoria
  • Seleziona categoria
  • Cesti Regalo
  • Confetture
  • Degustazioni Toscane
  • Dolci Tipici Toscani
  • Miele
  • Olio Extravergine di Oliva
  • Pasta Secca della Val d'Orcia
  • Pecorino di Pienza
  • Preparati per primi piatti
  • Prodotti Cotti
  • Salse
  • Salumi Toscani
  • Senza categoria
  • Sottolio
  • sughi pronti
  • Vino Toscano
  • Zuppe Toscane Bio
Login/Registrati
0 Wishlist
0 / €0,00
Menu
Bindi Enzo Pienza Bindi Enzo Pienza
0 / €0,00
Sfoglia le categorie
  • Pecorino di PienzaPecorino di Pienza
    • Pecorino e miele
  • Salumi ToscaniSalumi Toscani
  • Prodotti CottiProdotti Cotti
  • Degustazioni ToscaneDegustazioni Toscane
  • Cesti RegaloCesti Regalo
  • Dolci Tipici ToscaniDolci Tipici Toscani
  • Pasta Secca della Val d'OrciaPasta Secca della Val d’Orcia
  • Vino ToscanoVino Toscano
  • ConfettureConfetture
  • MieleMiele
  • Olio Extravergine di OlivaOlio Extravergine di Oliva
  • SalseSalse
  • ConfettureConfetture
  • Preparati per primi piattiPreparati per primi piatti
  • Sughi ProntiSughi Pronti
  • SottolioSottolio
  • Home
  • Shop
  • Chi Siamo
  • Consigli
  • Ricette
  • Carrello
  • Contatti
CHIAMACI
SCRIVICI SU WHATSAPP
CHIAMA ORA

SCRIVICI SU WHATSAPP

Hot
Capitoni Frasi Orcia DOC 2010
Capitoni Frasi Orcia DOC 2010
Clicca per ingrandire
Home » Shop » Vino Toscano » Capitoni Frasi Orcia DOC
Prodotto precedente
caprili Moscatello di Montalcino
Caprili Moscadello di Montalcino €8,50
Torna ai prodotti
Prodotto successivo
capitoni orcia doc
Capitoni Orcia DOC €15,00

Capitoni Frasi Orcia DOC

€25,00

  • Cantina di Produzione:
    Capitoni
  • Zona di produzione:
    Pienza (SI)
  • Altitudine vigneti:
    Altezza 464 m s.l.m.
  • Vitigno:
    Sangiovese per la maggior parte, un po’ di Canaiolo e pochissimo Colorino
  • Forma di allevamento:
    cordone speronato doppio bilaterale.
  • Tecnica di vinificazione:
    dopo la diraspatura, fermentazione in acciaio. La trasformazione degli zuccheri in alcol è avvenuta naturalmente, senza aggiunta di lieviti, enzimi o altro, al fine di valorizzare caratteristiche e particolarità proprie delle uve. Il mosto è rimasto a contatto con le bucce per 21 giorni. Durante tale periodo ad intervalli di 6 ore ho alternato rimontaggi e follature manuali.
  • Affinamento:
    dopo la svinatura, ancora una sosta di 2 settimane in acciaio per agevolare la sedimentazione delle fecce grossolane. Poi ho travasato il vino nella botte di legno, in rovere provenienza Allier, capacità 33 Hl. Lì è rimasto per 24 mesi.
  • Gradazione alcolica:
    15 % Vol

 

Annata

2010, 2015

Svuota
Confronta
Aggiungi alla wishlist
  • Descrizione
Descrizione

Capitoni Frasi Orcia DOC

  • Cantina di Produzione:
    Capitoni
  • Zona di produzione:
    Pienza (SI)
  • Altitudine vigneti:
    Altezza 464 m s.l.m.
  • Vitigno:
    90% Sangiovese, 8% Canaiolo, 2% Colorino
  • Tecnica di vinificazione:
    Il vigneto: superficie 1 ettaro. Anno di impianto 1973. Condotto a cordone speronato bilaterale. Vendemmiate l’ultima settimana di settembre. Raccolta manuale in ceste.fermentazione in acciaio. La trasformazione degli zuccheri in alcol è avvenuta naturalmente, senza aggiunta di lieviti, enzimi o altro, al fine di valorizzare caratteristiche e particolarità proprie delle uve. Il mosto è rimasto a contatto con le bucce per 21 giorni. Durante tale periodo ad intervalli di 6 ore ho alternato rimontaggi e follature manuali.
  • Affinamento:
    dopo la svinatura, ancora una sosta di 2 settimane in acciaio per agevolare la sedimentazione delle fecce grossolane. Poi ho travasato il vino nella botte di legno, in rovere provenienza Allier, capacità 33 Hl. Lì è rimasto per 24 mesi.
  • Gradazione alcolica:
    15 % Vol
  • Descrizione:
    Rappresenta la selezione aziendale, viene prodotto infatti solo nelle annate in cui  la bontà  dell’andamento stagionale  lo consente. Espressione del nostro vigneto più vecchio, un appezzamento impiantato nel 1973. L’uvaggio è composto delle varietà più classiche della Toscana. Complice, poi, l’uso della botte grande di legno per l’affinamento, otteniamo un vino dai tratti  molto tradizionali, dove emergono i caratteri decisi  del territorio, segni forti della ” toscanità”. “FRASI”: il mio vino, le mie frasi; una per ogni annata. Metafore che raccontano il carattere di una vendemmia, gli stati d’animo di un anno di vita.

 

Prodotti correlati

Hot
le berne rosso di montepulciano 2014
le berne rosso di montepulciano 2014
Confronta
Chiudi

Le Berne Rosso di Montepulciano 2016

€11,00
  • Cantina di produzione Le Berne
  • Zona di Produzione: Cervognano
  • Uvaggio: Sangiovese (Prugnolo Gentile) 100%
  • Sistema di Allevamento: Cordone speronato bilaterale bilanciato
  • Tecniche di vinificazione: Media macerazione sulle vinacce con intensi rimontaggi iniziali scalari, breve quiescenza statica in fase finale, temperatura controllata a massimo 28°c
  • Invecchiamento: 3 mesi in legno nuovo
  • Affinamento in bottiglia: 4 mesi minimo
  • Principali dati analitici: Gradazione alcolica: 13,00/14,00% Vol. - Acidità totale: 5,70 - Zuccheri residui: 1,70ti
 
Aggiungi alla wishlist
Aggiungi al carrello
Quick view
Esaurito
caprili Moscatello di Montalcino
caprili Moscatello di Montalcino
Confronta
Chiudi

Caprili Moscadello di Montalcino

€8,50
 
  • Cantina di Produzione:
    Azienda Agricola Caprili di F.lli Bartolommei
  • Zona di produzione: Montalcino (SI) Località Caprili;
  • Altitudine vigneti: Vigna Fornacina 320 m slm.
  • Vitigno:
    100% Moscato bianco (Moscadello a Montalcino)
  • Tecnica di vinificazione:
    La fermentazione avviene in maniera naturale, senza aggiunta di lieviti, in serbatoio termocondizionato per controllare e mantenere la temperatura
    non superiore ai 15°C, fino a raggiungere la gradazione alcolica desiderata. Quindi viene bloccata portando il mosto parzialmente fermentato a 0°C.
    Vengono effettuati travasi e filtrazioni per essere imbottigliato nel mese di Dicembre.
 
Aggiungi alla wishlist
Leggi tutto
Quick view
innocenti rosso di montalcino 2015
innocenti rosso di montalcino 2015
Confronta
Chiudi

Innocenti Rosso di Montalcino 2018

€18,00
Innocenti Rosso di Montalcino 2018 Cantina di pruduzione: Cantine Innocenti Zona di Produzione: Montalcino (SI), nord-est – Torrenieri Altitudine Vigneti:
Aggiungi alla wishlist
Aggiungi al carrello
Quick view
Hot
Uccelliera 2014 rosso di montalcino
Uccelliera 2014 rosso di montalcino
Confronta
Chiudi

Uccelliera, Rosso Di Montalcino DOC

€25,00
Le uve vengono raccolte dai vigneti a Brunello di Montalcino più giovani o con caratteristihe di freschezza. - Cantina di produzione Azienda Agricola Uccelliera - Vitigni 100 % Sangiovese selezionato a Montalcino - Zona di produzione Castelnuovo dell'Abate, a sud-est di Montalcino - Caratteristiche organolettiche Rotondo e ben equilibrato, con frutto intenso e fresco - Invecchiamento Minimo 8 mesi in botti di Rovere di Slavonia e Francese - Affinamento in bottiglia Minimo 3 mesi prima dell'anno di commercializzazione. A seconda dell'annata si prolunga il periodo di affinamento - Accompagnamento gastronomico Antipasti e primi piatti, carni rosse e bianche, formaggi e verdure
Aggiungi alla wishlist
Aggiungi al carrello
Quick view
Campotondo il Tocco 2011 Orcia DOC
Campotondo il Tocco 2011 Orcia DOC
Confronta
Chiudi

Campotondo il Tocco 2011 Orcia DOC

€25,00
  • Vitigni: 90% Sangiovese, 10% Colorino
  • Zona di Produzione: Campiglia d'Orcia (Siena)
  • Sistema di Allevamento: Alberello
  • Densità di Impianto: 5.200 ceppi/ha
  • Caratteristiche Organolettiche: Caldo, marcata tannicità, ben equilibrato, elegante, complesso e dalla lunga persistenza.
  • Invecchiamento: Minimo 18 mesi in piccole botti di rovere francese; affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.
Aggiungi alla wishlist
Aggiungi al carrello
Quick view
Hot
le berbe nobile di montepulciano riserva 2014
le berbe nobile di montepulciano riserva 2014
Confronta
Chiudi

Le Berne Nobile di Montepulciano Riserva 2009

€35,00
 
  • Cantina di Produzione: Le Berne
  • Zona di Produzione: Montepulciano (SI) Cervognano
  • Uvaggio: Sangiovese (Prugnolo Gentile) 90% Colorino 10%
  • Sistema di Allevamento: Guyot doppio
  • Tecniche di vinificazione: Lunga macerazione sulle vinacce con intensi rimontaggi iniziali e follature, lunghissima quiescenza statica in fase finale, temperatura controllata a massimo 33°c
  • Invecchiamento: 36 mesi in legno (40% in rovere di Slavonia da 25hl, 60% in piccoli fusti di rovere francese)
  • Affinamento in bottiglia: 8 mesi minimo
  • Principali dati analitici: Gradazione alcolica: 14,00/15,00% Vol. - Acidità totale: 5,70 - Zuccheri residui: 1,30
 
Aggiungi alla wishlist
Aggiungi al carrello
Quick view
Confronta
Chiudi

Bag in Box – Vino Rosso Cantine Innocenti Montalcino

€18,00 – €25,00
Cantina di pruduzione: Cantine Innocenti Zona di Produzione: Montalcino (SI), nord-est – Torrenieri Altitudine Vigneti: 330 metri s.l.m Uvaggio: Sangiovese 100% Tecniche di vinificazione: Fermentazione alcolica con macerazione sulle vinacce per 8-10 giorni, con frequenti rimontaggi a scalare. Temperatura controllata non superiore ai 29-30 °C. Svinatura a freddo. Invecchiamento: Disponibile dal 1° anno successivo alla vendemmia. Principali dati analitici: Gradazione alcolica: 13,5% Vol Confezione: 3L e 5L
Aggiungi alla wishlist
Scegli
Quick view
EsauritoHot
uccelliera voliero igt toscana 2014
uccelliera voliero igt toscana 2014
Confronta
Chiudi

Uccelliera Voliero IGT Toscana 2014

€8,50

Uccelliera Voliero IGT Toscana 2014

  • CANTINA DI PRODUZIONE Azienda Agricola Uccelliera
  • VITIGNI 95% Sangiovese, 5% Syrah
  •  ZONA DI PRODUZIONE Castelnuovo dell’Abate, a sud-est di Montalcino
  • CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Nel bicchiere di Rosso Toscana ha rosso rubino con toni violacei. Al naso, sentore di  bacche rosse e nere fresche e spezie nero. Al palato, grande equilibrio di frutta, acido e tannino.
  • ACCOMPAGNAMENTO GASTRONOMICO Primi piatti con sughi saporiti, carne, formaggi e in generale con cibi saporiti
Aggiungi alla wishlist
Leggi tutto
Quick view
Privacy e Trattamento dati
  • Come acquistare
  • Pagamenti Spedizioni e Consegne
  • Informativa sulla Privacy
  • Trattamento dei Dati
Recensioni recenti
  • fegatelli di maiale Fegatelli di Maiale Bindi Enzo Pienza
    Valutato 5 su 5
    by biancaberardono
  • capocollo Capocollo
    Valutato 5 su 5
    by biancaberardono
  • cesto di natale con salumi e pecorino Cesto "Gusto di Beatrice"
    Valutato 5 su 5
    by fabrizio.baccini88
Il tuo Account
Per favore, fai log in

Copyright Bindi Enzo Pienza - P.I. 00217740521- web design e foto by stilum.it

Negozio
0 Wishlist
0 Carrello
Il mio account
  • Menu
  • Categorie
  • Pecorino di PienzaPecorino di Pienza
    • Pecorino e miele
  • Salumi ToscaniSalumi Toscani
  • Prodotti CottiProdotti Cotti
  • Degustazioni ToscaneDegustazioni Toscane
  • Cesti RegaloCesti Regalo
  • Dolci Tipici ToscaniDolci Tipici Toscani
  • Pasta Secca della Val d'OrciaPasta Secca della Val d’Orcia
  • Vino ToscanoVino Toscano
  • ConfettureConfetture
  • MieleMiele
  • Olio Extravergine di OlivaOlio Extravergine di Oliva
  • SalseSalse
  • ConfettureConfetture
  • Preparati per primi piattiPreparati per primi piatti
  • Sughi ProntiSughi Pronti
  • SottolioSottolio
  • Home
  • Shop
  • News & Ricette
  • Chi Siamo
  • Contatti
  • Wishlist
  • Login/Registrati

Carrello

chiudi

Registrati

chiudi

Hai perso la password?
Ancora non hai un account? Crea un account
Scorre in cima
Utilizziamo i cookie per migliorare la tua esperienza sul nostro sito Web. Navigando su questo sito Web, accetti ne accetti il ​​nostro utilizzo.
Maggiori informazioni Accetta
Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per migliorare la tua esperienza di navigazione. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti al trattamento dei dati.Ok, chiudiLeggi di più