Zona di Produzione:
Montalcino (SI), nord-est – Torrenieri
Altitudine Vigneti:
330 metri s.l.m.
Vitigno:
Sangiovese
Tecnica di vinificazione: fermentazione alcolica con macerazione lunga sulle vinacce, ben cadenzata da rimontaggi a scalare. Temperatura controllata non superiore ai 32-33 °C. Fermentazione malolattica conclusa subito dopo svinatura.
Affinamento in legno:
Botti di rovere di Slavonia da 30 hl per 24 mesi.
Zona di Produzione:
Montalcino (SI), nord-est – Torrenieri
Altitudine Vigneti:
330 metri s.l.m.
Vitigno:
Sangiovese 100%
Forma di allevamento:
cordone speronato doppio bilaterale.
Tecnica di vinificazione: fermentazione alcolica con macerazione lunga sulle vinacce, ben cadenzata da rimontaggi a scalare. Temperatura controllata non superiore ai 32-33 °C. Fermentazione malolattica conclusa subito dopo svinatura.
Affinamento in legno:
Botti di rovere di Slavonia da 30 hl per 24 mesi.
Affinamento in bottiglia:
12 mesi.
Gradazione alcolica:
14,5 % Vol
Caratteristiche:
Colore rosso intenso con riflessi granati, profumo: intenso e persistente con sentore di legno in armonia con l’austerità dell’aroma etereo. Bouquet avvolgente dove si riconoscono i frutti di bosco, la ciliegia ed altri frutti maturi. Gusto: elegante, di forte personalità, corpo importante, ben strutturato, tannico.
Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per migliorare la tua esperienza di navigazione.
Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti al trattamento dei dati.Ok, chiudiLeggi di più
