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Innocenti Brunello di Montalcino
Fascia di prezzo: da €43,00 a €45,00
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Innocenti Toscana IGT Lume Rosso
€11,00
- Cantina di pruduzione:
Cantine Innocenti - Zona di Produzione:
Montalcino (SI), nord-est – Torrenieri - Altitudine Vigneti:
330 metri s.l.m. - Uvaggio:
Sangiovese 100% - Tecniche di vinificazione:
Fermentazione alcolica con macerazione sulle vinacce per 8-10 giorni, con frequenti rimontaggi a scalare. Temperatura controllata non superiore ai 29-30 °C. Svinatura a freddo. - Invecchiamento:
Disponibile dal 1° anno successivo alla vendemmia. - Principali dati analitici:
Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
Descrizione
Innocenti IGT Lume Rosso
- Cantina di pruduzione:
Cantine Innocenti - Zona di Produzione:
Montalcino (SI), nord-est – Torrenieri - Altitudine Vigneti:
330 metri s.l.m. - Uvaggio:
Sangiovese 100% - Tecniche di vinificazione:
Fermentazione alcolica con macerazione sulle vinacce per 8-10 giorni, con frequenti rimontaggi a scalare. Temperatura controllata non superiore ai 29-30 °C. Svinatura a freddo. - Invecchiamento:
Disponibile dal 1° anno successivo alla vendemmia. - Principali dati analitici:
Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
Recensioni (2)
2 recensioni per Innocenti Toscana IGT Lume Rosso
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Capitoni Frasi Orcia DOC 2019
- Cantina di Produzione:
-
Zona di produzione: Pienza (SI)
-
Altitudine vigneti: Altezza 464 m s.l.m.
-
Vitigno:Sangiovese per la maggior parte, un po' di Canaiolo e pochissimo Colorino
- Forma di allevamento: cordone speronato doppio bilaterale.
-
Tecnica di vinificazione: dopo la diraspatura, fermentazione in acciaio. La trasformazione degli zuccheri in alcol è avvenuta naturalmente, senza aggiunta di lieviti, enzimi o altro, al fine di valorizzare caratteristiche e particolarità proprie delle uve. Il mosto è rimasto a contatto con le bucce per 21 giorni. Durante tale periodo ad intervalli di 6 ore ho alternato rimontaggi e follature manuali.
- Affinamento: dopo la svinatura, ancora una sosta di 2 settimane in acciaio per agevolare la sedimentazione delle fecce grossolane. Poi ho travasato il vino nella botte di legno, in rovere provenienza Allier, capacità 33 Hl. Lì è rimasto per 24 mesi.
- Gradazione alcolica: 15 % Vol
Innocenti Brunello di Montalcino
- Cantina di pruduzione: Cantine Innocenti
- Zona di Produzione: Montalcino (SI), nord-est – Torrenieri
- Altitudine Vigneti: 330 metri s.l.m.
- Vitigno: Sangiovese
- Tecnica di vinificazione: fermentazione alcolica con macerazione lunga sulle vinacce, ben cadenzata da rimontaggi a scalare. Temperatura controllata non superiore ai 32-33 °C. Fermentazione malolattica conclusa subito dopo svinatura.
- Affinamento in legno: Botti di rovere di Slavonia da 30 hl per 24 mesi.
- Affinamento in bottiglia: 12 mesi.
- Gradazione alcolica: 14,5 % Vol
Innocenti Rosso di Montalcino 2020
- Zona di Produzione: Montalcino (SI), nord-est – Torrenieri
- Vitigno: Sangiovese 100%
- Tecnica di vinificazione: fermentazione alcolica con macerazione lunga sulle vinacce, ben cadenzata da rimontaggi a scalare. Temperatura controllata non superiore ai 32-33 °C. Fermentazione malolattica conclusa subito dopo svinatura.
- Affinamento in legno: Botti di rovere di Slavonia da 30 hl per 10 mesi.
- Affinamento in bottiglia: 12 mesi.
- Gradazione alcolica: 14,5 % Vol
- Caratteristiche: Colore rosso rubino intenso, profumo ampio e persistente con sentore di legno in armonia. Bouquet avvolgente dove si riconoscono i frutti di bosco e l'amarena. Gusto ben strutturato con un corpo di rilievo sostenuto da tannini decisi ma avvolgenti. Retrogusto pulito e persistente.
Le Berne Nobile di Montepulciano 2019
- Cantina di Produzione: Le Berne
- Zona di produzione: Montepulciano (Si) Cervognano
- Uvaggio: Sangiovese (Prugnolo Gentile) 100%
- Sistema di Allevamento: Guyot doppio e Cordone speronato bilaterale bilanciato
- Tecniche di Vinificazione: Lunga macerazione sulle vinacce con intensi rimontaggi iniziali e follature, lunga quiescenza statica in fase finale, temperatura controllata a massimo 30°C
- Invecchiamento: 24 mesi in legno (60% in Rovere di Slavonia da 25 hl, 40% in piccoli fusti di rovere francese)
- Affinamento Bottiglia: 6 mesi minimo
- Principali dati analitici: Gradazione alcolica 13,50/14,50% Vol - Acidità totale 5,40 - Zuccheri residui 1,45
Le Berne Rosso di Montepulciano 2020
- Cantina di produzione Le Berne
- Zona di Produzione: Cervognano
- Uvaggio: Sangiovese (Prugnolo Gentile) 100%
- Sistema di Allevamento: Cordone speronato bilaterale bilanciato
- Tecniche di vinificazione: Media macerazione sulle vinacce con intensi rimontaggi iniziali scalari, breve quiescenza statica in fase finale, temperatura controllata a massimo 28°c
- Invecchiamento: 3 mesi in legno nuovo
- Affinamento in bottiglia: 4 mesi minimo
- Principali dati analitici: Gradazione alcolica: 13,00/14,00% Vol. - Acidità totale: 5,70 - Zuccheri residui: 1,70ti
Troccolone – Rosso Orcia 2021
Cantina: Capitoni
Denominazione: Orcia Sangiovese DOC
Vitigni: sangiovese
Alcol: 12,5%
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di terra e pecorino di Pienza Semistagionato
Vin Santo del Chianti
Palazzo Massaini
Vino dall’intenso colore ambrato, al naso è caldo, etereo con intensi profumi di frutta secca, miele e note balsamiche. In bocca è dolce, morbido, di consistenza quasi oleosa per l’elevata concentrazione del vino, con finale leggermente tannico. Elevata la persistenza gusto-olfattiva.
Grado alcoolico: 16,0 %
Vitigni: Malvasia del Chianti e Trebbiano Toscano.
Nome dei Vigneti: Vigneto del Palazzo.
Sistema di Allevamento: doppio guyot.
Produzione: da uve appassite naturalmente in fruttaio.
Fermentazione: in caratelli di legno tradizionali.
Affinamento: in caratelli di legno tradizionali per 7 anni.
Contenuto: 0,5l
Silvia (proprietario verificato) –
Stefano Orlandini (proprietario verificato) –