Le Berne Nobile di Montepulciano Riserva 2009

Le Berne Nobile di Montepulciano Riserva 2009

• Cantina di Produzione:
  Le Berne
• Zona di Produzione:
  Montepulciano (SI) Cervognano
• Uvaggio:
  Sangiovese (Prugnolo Gentile) 90% Colorino 10%
• Sistema di Allevamento:
  Guyot doppio
• Tecniche di vinificazione:
  Lunga macerazione sulle vinacce con intensi rimontaggi iniziali e follature, lunghissima quiescenza statica in fase finale, temperatura controllata a massimo 33°c
• Invecchiamento:
  36 mesi in legno (40% in rovere di Slavonia da 25hl, 60% in piccoli fusti di rovere francese)
• Affinamento in bottiglia:
  8 mesi minimo
• Principali dati analitici:
  Gradazione alcolica: 14,00/15,00% Vol. – Acidità totale: 5,70 – Zuccheri residui: 1,30
• Descrizione:
  Le Berne Nobile di Montepulciano Riserva 2014. In annate particolarmente felici viene scelta la versione riserva del Vino Nobile. E’ il vino di punta dell’azienda ed è anche il vino che meglio si presta al lungo invecchiamento. Ha un colore rosso rubino intenso e profondo. L’aroma è ampio e caratterizzato da sentori di frutta matura e note di speziatura. In bocca è intenso, armonico, persistente e fine, di grande corpo e struttura. L’abbinamento ideale sono gli arrosti di carni rosse, selvaggina, cacciagione e formaggi stagionati