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Bindi Enzo Pienza
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Home » Shop » Vino Toscano » Le Berne Rosso di Montepulciano 2016
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Le Berne Rosso di Montepulciano 2016

€11,00

  • Cantina di produzione
    Le Berne
  • Zona di Produzione:
    Cervognano
  • Uvaggio:
    Sangiovese (Prugnolo Gentile) 100%
  • Sistema di Allevamento:
    Cordone speronato bilaterale bilanciato
  • Tecniche di vinificazione:
    Media macerazione sulle vinacce con intensi rimontaggi iniziali scalari, breve quiescenza statica in fase finale, temperatura controllata a massimo 28°c
  • Invecchiamento:
    3 mesi in legno nuovo
  • Affinamento in bottiglia:
    4 mesi minimo
  • Principali dati analitici:
    Gradazione alcolica: 13,00/14,00% Vol. – Acidità totale: 5,70 – Zuccheri residui: 1,70ti

 

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Descrizione

Le Berne Rosso di Montepulciano 2014

  • Cantina di produzione
    Le Berne
  • Zona di Produzione:
    Cervognano
  • Uvaggio:
    Sangiovese (Prugnolo Gentile) 100%
  • Sistema di Allevamento:
    Cordone speronato bilaterale bilanciato
  • Tecniche di vinificazione:
    Media macerazione sulle vinacce con intensi rimontaggi iniziali scalari, breve quiescenza statica in fase finale, temperatura controllata a massimo 28°c
  • Invecchiamento:
    3 mesi in legno nuovo
  • Affinamento in bottiglia:
    4 mesi minimo
  • Principali dati analitici:
    Gradazione alcolica: 13,00/14,00% Vol. – Acidità totale: 5,70 – Zuccheri residui: 1,70ti

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Innocenti Toscana IGT Lume Rosso

€8,00
 
  • Cantina di pruduzione: Cantine Innocenti
  • Zona di Produzione: Montalcino (SI), nord-est - Torrenieri
  • Altitudine Vigneti: 330 metri s.l.m.
  • Uvaggio: Sangiovese 100%
  • Tecniche di vinificazione: Fermentazione alcolica con macerazione sulle vinacce per 8-10 giorni, con frequenti rimontaggi a scalare. Temperatura controllata non superiore ai 29-30 °C. Svinatura a freddo.
  • Invecchiamento: Disponibile dal 1° anno successivo alla vendemmia.
  • Principali dati analitici: Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
 
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caprili Moscatello di Montalcino
caprili Moscatello di Montalcino
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Caprili Moscadello di Montalcino

€8,50
 
  • Cantina di Produzione:
    Azienda Agricola Caprili di F.lli Bartolommei
  • Zona di produzione: Montalcino (SI) Località Caprili;
  • Altitudine vigneti: Vigna Fornacina 320 m slm.
  • Vitigno:
    100% Moscato bianco (Moscadello a Montalcino)
  • Tecnica di vinificazione:
    La fermentazione avviene in maniera naturale, senza aggiunta di lieviti, in serbatoio termocondizionato per controllare e mantenere la temperatura
    non superiore ai 15°C, fino a raggiungere la gradazione alcolica desiderata. Quindi viene bloccata portando il mosto parzialmente fermentato a 0°C.
    Vengono effettuati travasi e filtrazioni per essere imbottigliato nel mese di Dicembre.
 
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Innocenti brunello di Montalcino 2012
Innocenti brunello di Montalcino 2012
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Innocenti Brunello di Montalcino 2012

€40,00
 
  • Cantina di pruduzione: Cantine Innocenti
  • Zona di Produzione: Montalcino (SI), nord-est – Torrenieri
  • Altitudine Vigneti: 330 metri s.l.m.
  • Vitigno: Sangiovese
  • Tecnica di vinificazione: fermentazione alcolica con macerazione lunga sulle vinacce, ben cadenzata da rimontaggi a scalare. Temperatura controllata non superiore ai 32-33 °C. Fermentazione malolattica conclusa subito dopo svinatura.
  • Affinamento in legno: Botti di rovere di Slavonia da 30 hl per 24 mesi.
  • Affinamento in bottiglia: 12 mesi.
  • Gradazione alcolica: 14,5 % Vol
 
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Col d’Orcia Spezieri IGT

€11,00
Cantina: Capitoni Denominazione: Orcia Sangiovese DOC Vitigni: Sangiovese Anno: 2018 Alcol: 12,5% Momento per degustarlo: Cena tra amici Tipologia: Rosso Abbinamenti: Secondi di terra e formaggio pecorino semistagionato
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Bag in Box – Vino Rosso Cantine Innocenti Montalcino

€18,00 – €25,00
Cantina di pruduzione: Cantine Innocenti Zona di Produzione: Montalcino (SI), nord-est – Torrenieri Altitudine Vigneti: 330 metri s.l.m Uvaggio: Sangiovese 100% Tecniche di vinificazione: Fermentazione alcolica con macerazione sulle vinacce per 8-10 giorni, con frequenti rimontaggi a scalare. Temperatura controllata non superiore ai 29-30 °C. Svinatura a freddo. Invecchiamento: Disponibile dal 1° anno successivo alla vendemmia. Principali dati analitici: Gradazione alcolica: 13,5% Vol Confezione: 3L e 5L
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capitoni orcia doc
capitoni orcia doc
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Capitoni Orcia DOC

€15,00
  • Cantina di Produzione:
    Capitoni
  • Zona di produzione: Pienza (SI)
  • Altitudine vigneti: Altezza 464 m s.l.m.
  • Vitigno:
    Sangiovese 80%, Merlot 20%
  • Epoca vendemmia: Merlot seconda settimana di settembre, Sangiovese prima settimana di ottobre
  • Tecnica di vinificazione: dopo una delicata pigia-diraspatura, l'uva ha fermentato in tini di acciaio a temperatura controllata per 18 giorni. Durante tale periodo abbiamo effettuato rimontaggi e follature manuali. La fermentazione  avviene in maniera naturale con i lieviti autoctoni, senza nessuna aggiunta di lieviti selezionati
  • Affinamento: in barrique per 24 mesi, poi in bottiglia per altri 12 mesi in ambiente termo-condizionato. Con il passare degli anni il vino evolverà ulteriormente, crescendo in eleganza e morbidezza
  • Gradazione alcolica: 15 % Vol
 
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uccelliera voliero igt toscana 2014
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Uccelliera Voliero IGT Toscana 2014

€8,50

Uccelliera Voliero IGT Toscana 2014

  • CANTINA DI PRODUZIONE Azienda Agricola Uccelliera
  • VITIGNI 95% Sangiovese, 5% Syrah
  •  ZONA DI PRODUZIONE Castelnuovo dell’Abate, a sud-est di Montalcino
  • CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Nel bicchiere di Rosso Toscana ha rosso rubino con toni violacei. Al naso, sentore di  bacche rosse e nere fresche e spezie nero. Al palato, grande equilibrio di frutta, acido e tannino.
  • ACCOMPAGNAMENTO GASTRONOMICO Primi piatti con sughi saporiti, carne, formaggi e in generale con cibi saporiti
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Vin Santo del Chianti
Palazzo Massaini

€17,00
Vino dall’intenso colore ambrato, al naso è caldo, etereo con intensi profumi di frutta secca, miele e note balsamiche. In bocca è dolce, morbido, di consistenza quasi oleosa per l’elevata concentrazione del vino, con finale leggermente tannico. Elevata la persistenza gusto-olfattiva. Grado alcoolico:  16,0 % Vitigni: Malvasia del Chianti e Trebbiano Toscano. Nome dei Vigneti: Vigneto del Palazzo. Sistema di Allevamento: doppio guyot. Produzione: da uve appassite naturalmente in fruttaio. Fermentazione: in caratelli di legno tradizionali. Affinamento: in caratelli di legno tradizionali per 7 anni. Contenuto: 0,5l
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