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Uccelliera Voliero IGT Toscana 2020
€18,00
Uccelliera Voliero IGT Toscana 2020
- CANTINA DI PRODUZIONE
Azienda Agricola Uccelliera - VITIGNI
95% Sangiovese, 5% Syrah - ZONA DI PRODUZIONE
Castelnuovo dell’Abate, a sud-est di Montalcino - CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Nel bicchiere di Rosso Toscana ha rosso rubino con toni violacei. Al naso, sentore di bacche rosse e nere fresche e spezie nero. Al palato, grande equilibrio di frutta, acido e tannino. - ACCOMPAGNAMENTO GASTRONOMICO
Primi piatti con sughi saporiti, carne, formaggi e in generale con cibi saporiti
Descrizione
Uccelliera Voliero IGT Toscana 2020
- CANTINA DI PRODUZIONE
Azienda Agricola Uccelliera - VITIGNI
95% Sangiovese, 5% Syrah - ZONA DI PRODUZIONE
Castelnuovo dell’Abate, a sud-est di Montalcino - CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Nel bicchiere di Rosso Toscana ha rosso rubino con toni violacei. Al naso, sentore di bacche rosse e nere fresche e spezie nero. Al palato, grande equilibrio di frutta, acido e tannino. - ACCOMPAGNAMENTO GASTRONOMICO
Primi piatti con sughi saporiti, carne, formaggi e in generale con cibi saporiti
Recensioni (2)
2 recensioni per Uccelliera Voliero IGT Toscana 2020
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Bag in Box – Vino Rosso Cantine Innocenti Montalcino
Cantina di pruduzione:
Cantine Innocenti
Zona di Produzione:
Montalcino (SI), nord-est – Torrenieri
Altitudine Vigneti:
330 metri s.l.m
Uvaggio:
Sangiovese 100%
Tecniche di vinificazione:
Fermentazione alcolica con macerazione sulle vinacce per 8-10 giorni, con frequenti rimontaggi a scalare. Temperatura controllata non superiore ai 29-30 °C. Svinatura a freddo.
Invecchiamento:
Disponibile dal 1° anno successivo alla vendemmia.
Principali dati analitici:
Gradazione alcolica: 13,5% Vol
Confezione: 3L e 5L
Campotondo il Tocco 2018 Orcia DOC
- Vitigni: 90% Sangiovese, 10% Colorino
- Zona di Produzione: Campiglia d'Orcia (Siena)
- Sistema di Allevamento: Alberello
- Densità di Impianto: 5.200 ceppi/ha
- Caratteristiche Organolettiche: Caldo, marcata tannicità, ben equilibrato, elegante, complesso e dalla lunga persistenza.
- Invecchiamento: Minimo 18 mesi in piccole botti di rovere francese; affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.
Capitoni Orcia DOC 2018
- Cantina di Produzione:
-
Zona di produzione: Pienza (SI)
-
Altitudine vigneti: Altezza 464 m s.l.m.
-
Vitigno:Sangiovese 80%, Merlot 20%
- Epoca vendemmia: Merlot seconda settimana di settembre, Sangiovese prima settimana di ottobre
-
Tecnica di vinificazione: dopo una delicata pigia-diraspatura, l'uva ha fermentato in tini di acciaio a temperatura controllata per 18 giorni. Durante tale periodo abbiamo effettuato rimontaggi e follature manuali. La fermentazione avviene in maniera naturale con i lieviti autoctoni, senza nessuna aggiunta di lieviti selezionati
- Affinamento: in barrique per 24 mesi, poi in bottiglia per altri 12 mesi in ambiente termo-condizionato. Con il passare degli anni il vino evolverà ulteriormente, crescendo in eleganza e morbidezza
- Gradazione alcolica: 15 % Vol
Innocenti Rosso di Montalcino 2020
- Zona di Produzione: Montalcino (SI), nord-est – Torrenieri
- Vitigno: Sangiovese 100%
- Tecnica di vinificazione: fermentazione alcolica con macerazione lunga sulle vinacce, ben cadenzata da rimontaggi a scalare. Temperatura controllata non superiore ai 32-33 °C. Fermentazione malolattica conclusa subito dopo svinatura.
- Affinamento in legno: Botti di rovere di Slavonia da 30 hl per 10 mesi.
- Affinamento in bottiglia: 12 mesi.
- Gradazione alcolica: 14,5 % Vol
- Caratteristiche: Colore rosso rubino intenso, profumo ampio e persistente con sentore di legno in armonia. Bouquet avvolgente dove si riconoscono i frutti di bosco e l'amarena. Gusto ben strutturato con un corpo di rilievo sostenuto da tannini decisi ma avvolgenti. Retrogusto pulito e persistente.
Le Berne Nobile di Montepulciano Riserva 2009
- Cantina di Produzione: Le Berne
- Zona di Produzione: Montepulciano (SI) Cervognano
- Uvaggio: Sangiovese (Prugnolo Gentile) 90% Colorino 10%
- Sistema di Allevamento: Guyot doppio
- Tecniche di vinificazione: Lunga macerazione sulle vinacce con intensi rimontaggi iniziali e follature, lunghissima quiescenza statica in fase finale, temperatura controllata a massimo 33°c
- Invecchiamento: 36 mesi in legno (40% in rovere di Slavonia da 25hl, 60% in piccoli fusti di rovere francese)
- Affinamento in bottiglia: 8 mesi minimo
- Principali dati analitici: Gradazione alcolica: 14,00/15,00% Vol. - Acidità totale: 5,70 - Zuccheri residui: 1,30
Uccelliera Rapace Toscana IGT 2019
Le costanti e continue sperimentazioni in vigna e in cantina mi consentono di produrre un "Rosso toscano" particolare a indicazione geografica tipica.
- CANTINA DI PRODUZIONE
Azienda Agricola Uccelliera
-VITIGNI
70 % Sangiovese selezionato a Montalcino, 20 % Merlot, 10 % Cabernet Sauvignon
- ZONA DI PRODUZIONE
Castelnuovo dell'Abate, a sud-est di Montalcino
- CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Tannicità marcata ma molto levigata, morbido e strutturato, ben amalgamante con i legni con i quali è affinato
- INVECCHIAMENTO
Per 18 mesi in piccole botti di Rovere con passaggio in legni francesi di tostature differenti
- AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA
Minimo 6 mesi in vetro
- ACCOMPAGNAMENTO GASTRONOMICO
Primi piatti con sughi saporiti, carne, formaggi e in generale con cibi saporiti
Vin Santo del Chianti
Palazzo Massaini
Vino dall’intenso colore ambrato, al naso è caldo, etereo con intensi profumi di frutta secca, miele e note balsamiche. In bocca è dolce, morbido, di consistenza quasi oleosa per l’elevata concentrazione del vino, con finale leggermente tannico. Elevata la persistenza gusto-olfattiva.
Grado alcoolico: 16,0 %
Vitigni: Malvasia del Chianti e Trebbiano Toscano.
Nome dei Vigneti: Vigneto del Palazzo.
Sistema di Allevamento: doppio guyot.
Produzione: da uve appassite naturalmente in fruttaio.
Fermentazione: in caratelli di legno tradizionali.
Affinamento: in caratelli di legno tradizionali per 7 anni.
Contenuto: 0,5l
Sara M. (proprietario verificato) –
Stefano Orlandini (proprietario verificato) –