Le Lenticchie Biologiche dell’Azienda Agricola Pieve a Salti, in provincia di Siena, sono variegate e piccole del “tipo Castelluccio”. Sono coltivate nelle colline senesi e trasformate in azienda. Sono particolarmente adatte alla preparazione di contorni, puree e zuppe, avendo una particolare attitudine a reggere la cottura.
Ingredienti: Lenticchie biologiche coltivate, raccolte e trasformate in azienda. Possono contenere tracce di Glutine
Peso:
confezione da 500gr.
Conservazione:
Conservare il luogo fresco e asciutto.
Consigli di utilizzo:
Zuppa biologica di Lenticchie e Patate
Ingredienti ( ricetta per 4 persone):120 gr. di Lenticchie, 1 gambo di sedano, 1 cipolla piccola, 1 carota, 3 patate di media dimensione, 1 cucchiaino di dado vegetale.
Preparazione: Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua, la cipolla il sedano e la carota. Nel frattempo sbucciate le patate, tagliatele a pezzi piccolini e lavatele. Sciacquare bene sotto l’acqua corrente le lenticchie e poi mettete il tutto nella pentola già sul fuoco. Quando l’acqua comincia a bollire aggiungete il dado e aggiustate di sale. Cuocete per circa 30 minuti. A cottura ultimata scolare il tutto e condire a piacimen to ed il vostro contorno è pronto da servire
