La Zuppa Biologica di orzo e piselli è costituita da un mix bilanciato di materie prime bio coltivate sulle nostre colline, lavorate in azienda e miscelate al fine di ottenere una base per zuppe sana, ecologica e bilanciata dal punto di vista nutrizionale. La presenza nella ricetta dei piselli decorticati ottimizza la qualità nutrizionale del prodotto e lo rende particolarmente ricco in proteine ad alto valore biologico e sali minerali di fondamentale importanza per la salute quali ferro, magnesio, rame e zinco.
Ingredienti: Orzo perlato, piselli
Peso:
confezione da 500gr.
Conservazione:
Conservare il luogo fresco e asciutto. La scadenza del prodotto è a 24 mesi dalla data di produzione.
Consigli di utilizzo:
Zuppa biologica di Orzo e Piselli
Ingredienti ( ricetta per 4 persone):250 gr. di Zuppa mista o Zuppa Orzo/Piselli, 1,5 lt brodo di verdura, 1 gambo di sedano, 1 cipolla piccola, 1 spicchio di aglio, 2 rametti di rosmarino e qualche foglia di salvia, 1 carota, sale, pepe e peperoncino, formaggio grattugiato ed olio E.V. di oliva.
Preparazione: Lavate il contenuto della zuppa (non necessitano di ammollo). Preparate un battuto con il sedano, la cipolla, l’aglio, il rosmarino, la salvia ed un pizzico di peperoncino e fateli rosolare nell’olio in una casseruola capiente. Aggiungete il contenuto della zuppa e fatelo indorare a fuoco lento per 2/3 minuti. Portare a cottura aggiungendo mano a mano il brodo vegetale precedentemente preparato. Cuocere per 15/18 minuti aggiustando con sale e pepe dopodiché, a cottura ultimata lasciate riposare la zuppa per qualche minuto poi servitela in tavola dopo aver aggiunto una spolverata di formaggio grattugiato ed un filo di olio di oliva E.V.
