pecorino di pienza alla griglia

Pecorino di Pienza alla Griglia

Una ricetta semplicissima, ma che non mancherà di stupire i vostri commensali. Con dell’ottimo olio extravergine toscano, del Pecorino di Pienza fresco e delle erbe aromatiche riuscirete a  preparare un piatto che racchiude tutti i sapori della terra toscana.

Ingredienti per 4 persone:

  • 300 gr. di Pecorino di Pienza fresco
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Menta fresca q.b.
  • Origano fresco q.b.
  • Erba cipollina q.b.

Pecorino di Pienza alla griglia

Tagliate il pecorino fresco in 8 belle fette alte circa 1 cm e ponetele a riposare per un’oretta in un piatto con olio extravergine di oliva ed un trito di menta e origano. Voltatele tanto in tanto affinché assorbano bene il condimento. Scolatele e mettetele a cuocere sopra una griglia insaporendole con l’olio aromatizzato rimasto. Rigiratele, cuocendo anche l’altro lato e servite subito. Potete sporverare il piatto di portata con un trito di erba cipollina. Ottimo accompagnato con del pane toscano bruschettato e del rigatino  tagliato al coltello.

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