PICI PECORINO E PEPE

PICI PECORINO E PEPE

Ingredienti:

Preparazione:

Pici Pecorino e Pepe

Ricetta tipica della valdorcia facile da preparare con ingredienti semplici e genuini.In mancanza di pici è possibile anche con spaghetti.

Cuocere i pici in acqua bollente salata, nel frattempo grattugiare 200 gr. di pecorino alta stagionatura Bindi Enzo e 100 gr. di parmigiano reggiano quindi metterli in una padella antiaderente, cominciare a farli sciogliere con un goccino di acqua di cottura dei pici. Una volta che  i pici sono quasi a cottura trasferirli nella padella col pecorino e parmigiano e portarli a cottura aggiungendo  due cucchiai di acqua di cottura deve venire una crema che lega i pici. Amalgamare bene e aggiungere pepe nero e un filo d’olio extra vergine oliva a secondo dei gusti. Gustate i famosi PICI PECORINO E PEPE per sentire tutto il sapore del pecorino alta stagionatura Bindi Enzo .

Comment (1)

  • […] piatto forte della nostra cittadina sarà sicuramente i Pici Cacio e Pepe ,(trovate la ricetta sul nostro sito) pasta fatta a mano con ingredienti semplici e naturali.Per […]

    Rispondi

Leave a comment

Hey, so you decided to leave a comment! That's great. Just fill in the required fields and hit submit. Note that your comment will need to be reviewed before its published.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.