salamino milanese e uovo al forno

Cestino di Salamino Milanese e Uovo al forno

Oggi vi presento una ricetta non proprio dietetica, e adatta a chi, soprattutto la domenica mattina, vuole prepararsi una colazione english style.

Cestino di salamino milanese e uovo al forno.

Ingredienti per una persona:

Preparazione:

In una piccola cocotte di porcellana versate un filo d’olio extravergine d’oliva e ungetela con attenzione. Disponete sul suo fondo la prima fetta di salamino milanese e le altre lungo le pareti a formare un piccolo tulipano. Rompete l’uovo e adagiatelo senza romperlo nel cestino che avete creato.

Mettete la cocotte nel forno caldo a 150°C. e lasciatela cuocere per almeno 15 minuti.

A cottura ultimata salate, pepate e spolverate con una po’ di prezzemolo tritato.

La stessa ricetta la potete eseguire sostituendo il salamino con il rigatino o con il prosciutto crudo

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