Oggi vi presento una ricetta non proprio dietetica, e adatta a chi, soprattutto la domenica mattina, vuole prepararsi una colazione english style.
Cestino di salamino milanese e uovo al forno.
Ingredienti per una persona:
- 4 fette di Salamino Milanese
- 1 uovo
- un filo di olio d’oliva
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
In una piccola cocotte di porcellana versate un filo d’olio extravergine d’oliva e ungetela con attenzione. Disponete sul suo fondo la prima fetta di salamino milanese e le altre lungo le pareti a formare un piccolo tulipano. Rompete l’uovo e adagiatelo senza romperlo nel cestino che avete creato.
Mettete la cocotte nel forno caldo a 150°C. e lasciatela cuocere per almeno 15 minuti.
A cottura ultimata salate, pepate e spolverate con una po’ di prezzemolo tritato.
La stessa ricetta la potete eseguire sostituendo il salamino con il rigatino o con il prosciutto crudo
