Ricette

Salamino tipo Milano con Ricotta e Pecorino Toscano

Salamino tipo Milano ricotta e pecorino di pienza

Ecco una ricetta semplice e veloce per preparare dei gustosi involtini di Salame tipo Milano, un antipasto particolare da servire in tavola prima di una cena tra amici. Ottimi accompagnati da bruschette e crostini, gli involtini di salame si preparano in pochissimi minuti. Questa ricetta è adatta anche ai cuochi meno esperti e con qualche semplice ingrediente potrete creare una portata molto saporita anche preparandola all’ultimo secondo.

Ingredienti per 4 persone:

Salamino tipo Milano: 8 fette
Ricotta: 150 gr
Pecorino di Pienza Stagionato: q.b.
Prezzemolo: q.b.

Salamino tipo Milano con Ricotta e Pecorino Toscano

Lavorate con cura la ricotta con del Pecorino di Pienza Stagionato grattugiato fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo. Tritate al coltello del prezzemolo fresco, ed aggiungetelo all’impasto amalgamandolo dolcemente. Disponete su un piatto da portata le fette di salame milanese e spalmate con cura la crema ottenuta e arrotolate a formare una piccola cornucopia.

 

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