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Le Berne Nobile di Montepulciano Riserva 2014

35,00
 
  • Cantina di Produzione: Le Berne
  • Zona di Produzione: Montepulciano (SI) Cervognano
  • Uvaggio: Sangiovese (Prugnolo Gentile) 90% Colorino 10%
  • Sistema di Allevamento: Guyot doppio
  • Tecniche di vinificazione: Lunga macerazione sulle vinacce con intensi rimontaggi iniziali e follature, lunghissima quiescenza statica in fase finale, temperatura controllata a massimo 33°c
  • Invecchiamento: 36 mesi in legno (40% in rovere di Slavonia da 25hl, 60% in piccoli fusti di rovere francese)
  • Affinamento in bottiglia: 8 mesi minimo
  • Principali dati analitici: Gradazione alcolica: 14,00/15,00% Vol. - Acidità totale: 5,70 - Zuccheri residui: 1,30