come abbinare vino e pecorino

Come abbinare vino e pecorino

Sapere come abbinare vino e pecorino non è una cosa semplice. Entrambi sono grandi protagonisti della tradizione gastronomica italiana, ed insieme hanno la tendenza ad una prevaricazione gustativa. Il perfetto matrimonio pertanto si basa sulla contrapposizione delle sensazioni che i due alimenti provocano. Le 4 regole ONAF ONAF, nel creare una equilibrata sensazione gustativa,  in… Continue reading

come cucinare i fegatelli di maiale

Come cucinare i Fegatelli di Maiale

I fegatelli di maiale sono una specialità della tradizione culinaria toscana. Nascono come piatto povero e di recupero, ma nascondono nella loro semplicità un gusto e un sapore inconfondibili. Oggi voglio consigliarvi come cucinare i fegatelli di maiale. Ingredienti: Gli ingredienti per fare dei saporiti fegatelli di maiale sono: fegato di maiale rete di maiale… Continue reading