RICETTA PER TAGLIATELLE BIO E PECORINO AL TARTUFO, primo piatto che vi consigliamo dai profumi e dei sapori unici, il gusto saporito del pecorino al tartufo e stagionato 4 mesi e il sapore del grano Bio con cui sono fatte le Tagliatelle BIO del Mulini Val d’orcia.
Ingredienti per 4 persone:
- 500 gr. di Tagliatelle BIO del Mulini Val d’orcia
- 250 gr. Pecorino al Tartufo
- sale q.b.
- 1 filo d’olio extra vergine d’oliva
Tagliatelle bio e Pecorino al Tartufo
Preparazione:
Cuocere le tagliatelle per 8 minuti, stando attenti a non girarle almeno a inizio cottura per evitare di romperle, nel frattempo tagliare a piccoli dadini il pecorino al tartufo poi sciogliere lo stesso in una padella antiaderente con due cucchiai colmi di acqua di cottura fino a farlo diventare una crema. Una volta cotta la pasta ( mi raccomando al dente) saltarla in padella e amalgamarla al condimento. Servire con un filo d’olio, magari al tartufo.
Piatto semplice veloce dove risaltano gusto e profumo del pecorino al tartufo
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