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Home » Shop » Vino Toscano » Col d’Orcia Spezieri IGT 2020
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Col d’Orcia Spezieri IGT 2020

Valutato 4.33 su 5 su base di 3 recensioni
(3 recensioni dei clienti)

€11,00

Cantina: Capitoni
Denominazione: Orcia Sangiovese DOC
Vitigni: Sangiovese
Anno: 2018
Alcol: 12,5%
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di terra e formaggio pecorino semistagionato

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  • Descrizione
  • Recensioni (3)
Descrizione

Nel Rinascimento a Firenze, gli Spezieri erano i  mercanti di spezie. Questo vino prende il nome dall’antica arte di mescolare insieme, composto di Sangiovese corretto con un altro tradizionale vitigno toscano il Ciliegiolo, con piccole quantità di altre varietà prodotte nel territorio di Col d’Orcia.

Lo Spezieri è un vino giovane, fruttato, facile da bere, da consumarsi durante i pasti quotidiani. Per la sua composizione si presenta molto versatile in termini di abbinamento con il cibo, consigliamo anche di provarlo dopo averlo messo al fresco durante l’estate. Rosso rubino scuro, al naso esprime belle note fruttate, di ciliegia e di prugna, impreziosite da un leggero sentore vegetale. In bocca è piacevole, morbido, equilibrato e lungo. Di gran beva grazie ad una certa freschezza, chiude con un finale di buona persistenza, sul frutto.

Gradazione Alcolica:
13.5 % vol.

Abbinamenti:
A tutto pasto, lo “Spezieri” è vino che si esalta con raffinate preparazioni a base di carne. Filetto al pepe verde.

Recensioni (3)

3 recensioni per Col d’Orcia Spezieri IGT 2020

  1. Valutato 5 su 5

    rita strazzari (proprietario verificato) – 12 Marzo 2022

  2. Valutato 3 su 5

    GIAMPAOLO MARCHI (proprietario verificato) – 11 Aprile 2022

    Buono

  3. Valutato 5 su 5

    rita strazzari (proprietario verificato) – 25 Giugno 2022

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  • Tecniche di Vinificazione: Lunga macerazione sulle vinacce con intensi rimontaggi iniziali e follature, lunga quiescenza statica in fase finale, temperatura controllata a massimo 30°C
  • Invecchiamento: 24 mesi in legno (60% in Rovere di Slavonia da 25 hl, 40% in piccoli fusti di rovere francese)
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  • Tecniche di vinificazione: Media macerazione sulle vinacce con intensi rimontaggi iniziali scalari, breve quiescenza statica in fase finale, temperatura controllata a massimo 28°c
  • Invecchiamento: 3 mesi in legno nuovo
  • Affinamento in bottiglia: 4 mesi minimo
  • Principali dati analitici: Gradazione alcolica: 13,00/14,00% Vol. - Acidità totale: 5,70 - Zuccheri residui: 1,70ti
 
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